TREN MONA

  

Ingredients:

- 4 ous

- 200gr sucre morè

- 250gr farina amb llevat

- 1 iogurt llimona

- 1/2 pot iogurt d'oli d'oliva

- 300gr xocolata negra (per la cobertura)

- xocolata blanca (per les finestres)

- galetes maria (esmicolades per fer la sorra)

- galetes oreo cobertes de xocolata blanca (rodes)

- barretes kinder (per fer les vies)

- boles de xocolata

- ou sorpresa + figura

- plumes + pollets

Preparació:

 pre-escalfar el forn a 175ºC

- separar les clares del rovells i muntar-les a punt de neu.

- barrejar la farina, el sucre, el iogurt i l'oli en un bol i triturar-los fins aconseguir una massa homogènia.

- afegir les clares a punt de neu a la massa i barrejar-ho suaument amb un batedor de mà.

- repartir la massa en dos motlles rectangulars (si no és de silicona untar-lo amb una mica de mantega), enfornar-lo uns 35 min.  (per assegurar que estigui feta, punxar amb un escuradents i si surt sec és que ja està apunt)

- un cop refredada, agafar una massa i partir-la per la meitat. Aquests seran els dos vegons. Buidar del mig i cobrir amb xocolata negra, desfeta al bany maria, i tornar a deixar refredar.

- agafar l'altre massa i partir per 1/3. Posar la part més petita sobre la gran en un extrem i cobrir de xocolata negra. Deixar refredar. Aquesta serà la màquina del tren.

- decorar les galetes de les rodes i la màquina amb xocolata desfeta sobrant amb una mànega o amb una petita bossa de plàstic fent un forat en un costat. A les rodes es pot posar espirals i a la de la màquina el nom del nen/a.

- triturar les galetes per simul·lar la sorra, preperar la base amb una caixa de cartró i afegir les vies amb les barretes kinder.

- un cop les masses ja tenen la xocolata dura, anar enganxant les diferents decoracions amb xocolata desfeta. Enganxem les plomes, omplim els vagons i posem la xocolata blanca com a finestres de la màquina.

Espero que us agradi, la veritat és que el nebot va quedar molt content i... ja tenim una mona més!

BRIOIX de LLAVOR DE CHÍA

Després de descobrir la LLAVOR DE CHÍA, i llegir les propietat i beneficis que té, vaig decidir fer aquest brioix integral.

Us deixo aquest enllaç on podreu llegir sobre aquesta llavor tan interessant i hi trobareu un parell de receptes més:
http://www.demicasaalmundo.com/blog/beneficios-chia-recetas-agua-muffins-2/


ingredients:

- 3 rovells
- 4 clares
- 1 iogurt sense lactosa
- 1'5 pots de sucre integral de canya
- 3 pots de farina integral
- 0'5 pots d'oli d'oliva suau
- 3 cullerades soperes de llavors de Chía
- 2 sobres de gasificant del Mercadona

(les mesures de pot són les del iogurt)

preparació:


- pre-escalfar el forn a 180ºC

- separar les clares del rovells i muntar-les a punt de neu.

- barrejar la resta dels ingredients en un bol i triturar-los fins aconseguir una massa homogènia.

- afegir les clares a punt de neu a la massa i barrejar-ho suaument amb un batedor de mà.



- posar la massa en un motlle (si no és de silicona untar-lo amb una mica de mantega), enfornar-lo uns 30 min.  (per assegurar que estigui feta, punxar amb un escuradents i si surt sec és que ja està apunt)

TORTADA INTEGRAL

 

 

Aquesta és la recepta de la tortada que hi ha penjada al bloc, però un pèl modificada per fer-la integral. Ha quedat molt bona i esponjosa perquè hi he afegit un truc secret que em va dir l'Anna! 

ingredients:

- 3 ous
- 1 iogurt de llimona
- 1'5 pots de sucre integral de canya
- 3 pots de farina integral
- 0'5 pots d'oli d'oliva suau
- 1 sobre de llevat
- 2 sobres de gasificant del Mercadona

(les mesures de pot són les del iogurt)

preparació:

- pre-escalfar el forn a 180ºC

- separar les clares del rovells i muntar-les a punt de neu.

- barrejar la resta dels ingredients en un bol i triturar-los fins aconseguir una massa homogènia.

- afegir les clares a punt de neu a la massa i barrejar-ho suaument amb un batedor de mà.

- posar la massa en un motlle (si no és de silicona untar-lo amb una mica de mantega), enfornar-lo uns 20 min.  (per assegurar que estigui feta, punxar amb un escuradents i si surt sec és que ja està apunt)

- un cop l'agafem del forn li hem de fer un bon "ensurt" (truc de l'Anna). Consisteix en deixar-lo caure sobre el marbre de la cuina des de l'alçada que els vostres braços permetin. Això fa que la tortada no baixi i quedi més esponjosa, funciona!!! i ... ja tenim un postre més!!

 



TORTADA DE IOGURT INTEGRAL AMB ESTÈVIA

Ahir a la tarda vàrem fer aquesta tortada integral per fer berenars més sans i menys calòrics, i la veritat és que ha quedat molt bona! A la recepta d'on ho faig treure, hi afegeix a la base del motlle de silicona unes làmines de pinya al natural en el seu suc i la preparació següent al damunt. Nosaltres aquesta vegada la vàrem fer en forma de tortell i sense pinya, això ja va a gustos!! Que vagi de gust!

ingredients:

- 2 iogurts desnatats: 1 natural/1 de llimona (vaig utilitzar els de la Fageda que són una mica més grans)

- 3 pots (mida iogurt) farina integral (jo vaig posar 2/3 de farina de sègol i 1/3 d'arròs)
- 2 cullerades soperes oli oliva suau
- 4 cullerades soperes d'estèvia
- 3 rovells
- 5 clares
- 1 sobra llevat royal
- 2 sobres gasificant del mercadona

preparació:

- Pre-escalfar el forn a 180ºC.

- Muntar les clares a punt de neu amb una mica de sal. Reservar-les.

- En un bol posar els 3 rovells i l'estèvia i batre bé. Afegir la farina poc a poc, el llavat i l'oli. Anar barrejant bé.

- Afegir aquesta massa a les clares i fer moviments de baix a dalt i circulars perquè les clares no es desmuntin.

- Posar en un motlle de silicona de 30 a 40 min al forn i ... ja tenim un bon berenar!

MINI BESCUITS 0% M.g.

Aquests petits bescuits els vaig treure d'internet i són 0% m.g. ja que no porten ni oli ni mantega... són boníssims i per compensar la manca de greix amb nutella i melmelada a dins són espectaculars! un molt bon berenar!


ingredients (x 10 unitats:

- 2 pots farina (mesura d'1 pot iogurt)
- 1 pot sucre
- 2 culleretes de llevat royal
- sal
- 3 ous
- 1/4 pot d'aigua bullint
- ratlladura de llimona
- 2 cullerades de suc de llimona


preparació:

- Pre-escalfar el forn a 180ºC.

- En un bol, posar la farina tamisada, el llevat i la sal. Reservar.

- Separar les clares dels rovells, i en un altre bol posar els rovells i batre amb una vareta manual fins que quedin cremosos. Afegir el sucre i batre fins que quedi tot ben barrejar. Afegir l'aigua quan comença a arrencar el bull, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i barrejar una mica més.

- Afegir en tres vegades la farina amb el llevat i la sal que tenim reservat en un bol a la pasta obtinguda fins obtenir una massa homogènia.

- Muntar les clares a punt de neu en un altre bol amb una mica de sal.

- Posar 1/4 de les clares a la massa i fer moviments envolupants per barrejar bé. Afegir la resta de les clares i tornar a barrejar-ho tot bé.

- Posar-ho en motlles de silicona de rectangulars d'uns 5cm x 10cm, posar-ho al forn uns 13 min. i ... ja tenim uns postres més!

TORTADA

Aquesta recepta me la va dir la meva tieta fa molt anys i és molt fàcil de fer. Acompanyada d'una bona capa de "nutela" amb melmelada d'albercoc millora molt!

ingredients:

- 3 ous
- 1 iogurt
- 1'5 pots de sucre
- 3 pots de farina
- 0'5 pots d'oli
- ratlladura de llimona
- 1 sobre de llevat
     
(les mesures de pot són les del iogurt)

preparació:

- pre-escalfar el forn a 180ºC

- barrejar tots els ingredients en un bol i triturar-los fins aconseguir una massa homogènia.

- posar la massa en un motlle (si no és de silicona untar-lo amb una mica de mantega), enfornar-lo uns 20 min i ... ja tenim un postre més!!

(per assegurar que estigui feta, punxar amb un escuradents i si surt sec és que ja està apunt)