MADUIXA AMB BOQUERONS

Un platet refrescant que convina molt bé els dos gustos!


ingredients:

- maduixes
- boquerons
- pebra
- sal grossa

preparació:

- Tallar les fulles de les maduixes i partir-les per la meitat. Pebrar-les.

- Punxar les fulles la meitat de la maduixa, un biquero i la resta de la maduixa en un palillo.

- Tirar-hi sal grossa per sobre i ... ja tenim un platet més!!

CULLERA DE BOQUERONS AMB FESTUCS

Un platet boníssim!!! ... i sobretot molt senzill de fer!


ingredients (per 4 culleretes):

- 4 boquerons en vinagre
- 8 festucs
- 1 culleredeta de mel
- oli/sal

preparació:

- Tallar els boquerons en bocins petits i amb un morter esmicular els festucs. Barrajar-ho.

- Fer una vinagreta amb suc dels boquerons, sal, oli i la mel.

- Posar una culleredeta de la vinegreta a la cullera degustació, una cullarada de la barreja de festucs i boquerons, una mica més de vinagreta a sobre i ... ja tenim un platet més!!