TISSANA DE CAVA

 

 

Aquí una recepte de l'Angelina que és una mica perillosa, però boníssima!! Gaudiu-la!!

 

ingredients:

 

- 1 ampolla de cava (també pot ser rosat)

- 2 llaunes de trina de llimona

- 100ml de Cointreau (licor de taronja)

 

preparació:

 

- Barrejar-ho tot, posar-hi molt de gel i ... ja tenim una bona copa!



 

 

 



vi espumós: NADAL ESPECIAL GRAN RESERVA BRUT NATURE 2006

Avui us presento aquest magnífic cava Nadal,recomenació directe del meu pare.

PREU: 11,95€

Temperatura de conservació: Sobre 18º C (en horitzontal)

Temperatura de consum: Entre 6ºC i 8ºC

Recomanat per a: ... amb unes bones gambes de Palamós no té preu!

A la vista : Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Bombolla petita i fina.

A l’olfacte: Bon equilibri entre els aromes varietals i els adquirits en la seva criança en botella.

Al tast: Estructurat i suau.

D.O. Cava (Espanya)

Cupatge: Parellada, Macabeo i Xarel·lo

Grau alcohòlic: 12,0% vol.

vi espumós: ARGILA

Avui us presento aquest magnífic cava guanyador que us comentava l'altre dia: 

Argila 07

Guia de Vins de Catalunya 2012 (cata a cegues): millor puntuació amb un 9.73 en la categoría d’escumososquest.

Temperatura de conservació: Sobre 18º C (en horitzontal)

Temperatura de consum: 8º C

Recomanat per a: Recomanat per a plats d’arròs amb marisc, carns guisades, canelons, carns vermelles,...

A la vista : Groc pàl•lid, net i brillant.

A l’olfacte: Net. Aromes a fruita blanca, pa, marron glacé i cítrics

Al tast: Fresc, amb cos i sec. Records a préssec, codony, almíbars, torrats i fulla seca. Llarg, elegant i fi, dens i vellutat.

D.O. Penedès

Cupatge: 100% Xarel•lo.

Grau alcohòlic: 12,70% vol.
Sulfurós lliure : 5 mg/l
Sulfurós total: 90 mg/l
Acidesa total: 7,7 g/l exp. en àcid tartàric
Sucres residuals: 1,5 g/l

COPES ENSUCRADES

Una manera diferent i bona de servir un bon cava ben fresc.

ingredient:

- copes de cava
- sucre
- suc de taronja

preperació:

- Es posa una bona quantitat de sucre en un plat de sopa, i en un altre un dit de suc de taroja.

- S'agafa una copa, i posant-la de cap avall, es mulla amb el suc i seguidament es posa al plat amb el sucre. Quan quedi el sucre ben enganxat es posa la copa dreta a la safata. Es repeteix el procediment les copes restants, tantes com persones hi hagi, i es posen al congeladar fins al moment de servir.

- Omplir la copa gelada amb un bon cava rosé ben fred i ... ja tenim un bon refrigeri!