COQUITOS

Després de tres mesets, un trasllat i viure en un pis sense internet, ja comença a ser hora d'actualitzar el bloc!!! Doncs aquí va la primera entrada, ben senzilla i molt bona!

ingredients (unes 30 unitats):

- 2 ous

- 150 gr sucre integral de canya

- 250 gr coco ratllat

preparació:

- Escalfem el forn a 180ºC

- Batre el ous i barrejar-los amb el sucre i el coco

- En una safata posar-hi paper de forn, posar una cullerada de la massa, una mica separat l'una de l'altre perquè no s'enganxin, i amb els dits donar una forma de muntanya pressionant lleugerament.

- Coure a 180ºC durant 10 minuts o fins que es daurin (no deixar caure gaire estona, ja que freds, s'endureixen) i ... per fi, ja tenim un platet més!

 

FLAM DE COCO

Després de dos intents de flams de mango fallits, us puc assegurar que el mango no és gaire adient per fer flams, per això la Pilar em va explicar com fer-ne de coco i aquí els teniu, boníssim i molt fàcils de fer!!

ingredients (x unes 10 unitats):

- 250 ml llet desnatada

- 250 ml llet de coco

- 5 ous

- 5 cullerades soperes de sucre

- 5 cullerades soperes de coco ratllat

- caramel líquid per posar al cul de les flameres

preparació:

- Pre-escalfar el forn a 190ºC

- En un bol posar tots els ingredients i barrejar amb el turmix fins que quedi una massa homogènia.

- Agafar 10 flameres i posar-hi caramel líquid al cul (jo el compro al mercadona)

- omplir  les flameres amb la massa i posar-les en una safata de vindre amb parets apta per forn. Posar aigua fins que el nivell arribi una mica més de la meitat de les flameres i tapar-les amb paper d'alumini.

- Posar-les al forn a 190ºC i deixar-les coure al bany maria durant 1 hora. Sabem que els flams estan quallats quan els punxem i surt net.

- Deixar-los refredar i tª ambient i posar-los a la nevera pel dia següent i ... ja tenim un postre més!