vi espumós: NADAL ESPECIAL GRAN RESERVA BRUT NATURE 2006

Avui us presento aquest magnífic cava Nadal,recomenació directe del meu pare.

PREU: 11,95€

Temperatura de conservació: Sobre 18º C (en horitzontal)

Temperatura de consum: Entre 6ºC i 8ºC

Recomanat per a: ... amb unes bones gambes de Palamós no té preu!

A la vista : Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Bombolla petita i fina.

A l’olfacte: Bon equilibri entre els aromes varietals i els adquirits en la seva criança en botella.

Al tast: Estructurat i suau.

D.O. Cava (Espanya)

Cupatge: Parellada, Macabeo i Xarel·lo

Grau alcohòlic: 12,0% vol.

vi espumós: ARGILA

Avui us presento aquest magnífic cava guanyador que us comentava l'altre dia: 

Argila 07

Guia de Vins de Catalunya 2012 (cata a cegues): millor puntuació amb un 9.73 en la categoría d’escumososquest.

Temperatura de conservació: Sobre 18º C (en horitzontal)

Temperatura de consum: 8º C

Recomanat per a: Recomanat per a plats d’arròs amb marisc, carns guisades, canelons, carns vermelles,...

A la vista : Groc pàl•lid, net i brillant.

A l’olfacte: Net. Aromes a fruita blanca, pa, marron glacé i cítrics

Al tast: Fresc, amb cos i sec. Records a préssec, codony, almíbars, torrats i fulla seca. Llarg, elegant i fi, dens i vellutat.

D.O. Penedès

Cupatge: 100% Xarel•lo.

Grau alcohòlic: 12,70% vol.
Sulfurós lliure : 5 mg/l
Sulfurós total: 90 mg/l
Acidesa total: 7,7 g/l exp. en àcid tartàric
Sucres residuals: 1,5 g/l

vi blanc: NUTT

Aquest vinet, 100% xerel·lo, el vam descobrir en una sortida de cap de setmana amb uns molt bons amics! Buscàvem visitar alguna bodega, ja que estàvem a terra de vi i vam anar a parar a Mas Bertran, guanyadors del millor cava de Catalunya del 2011, molt bo per cert, però el seu vi no té res a envejar.

Vaig regalar una ampolla al meu germà que és un fanàtic dels vins, que per cert la foto és seva, i la seva resposta va ser: "Gran xarel·lo per acompanyar els primers raigs de sol i un arròs. Fresc, herbaci i bona acidesa..."

Preu: 7'75€

Temperatura de conservació: Sobre 18º C (sense humitat ni canvis bruscos de temperatura)

Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C

Recomanat per a: aperitius, entrants, arrossos, peix i carns blanques. També per a carns vermelles amb salses o plats més contundents

A la vista : groc pàl•lid, net i brillant.

A l’olfacte: aromes a fruita blanca, pa, marron glacé i cítrics.

Al tast: fresc, amb cos i sec. Records a préssec, codony, almíbars, torrats i fulla seca. Llarg, elegant i fi, dens i vellutat.

D.O. Penedès

Grau alcohòlic: 12,20% vol.
Sulfurós lliure : 5 mg/l
Sulfurós total: 59 mg/l
Acidesa total: 6,4 g/l exp. en àcid tartàric
Acidesa acètica: 0,18 g/l
Sucres residuals: 0,4 g/l

vi blanc: ERMITA D'ESPIELLS

No entenc massa de vins, però com més en bec més m'agrada i més selectiva sóc. Aquest el vaig beure al dinar de Nadal i és boníssim. És un vi suau i agradable que refresca molt. Té notes de fruita blanca, poma, pera i un toc floral.


Bodega: Juvé y Camps
D.O. / Zona: DO Penedés
País: Espanya
Tipus de vi: Blanc
Graduació (% vol.): 11.5%
Varietats: 33% Macabeo + 33% Xarel•lo + 34% Parellada
Elaboració: Maceració prefermentativa en fred mitjançant l'ús de difusors de CO2 líquid; Fermentació a baixa temperatura.

Servir-lo a una Tª: 8-10 ºC