PINXO DE CODONY I FORMATGE

Aquesta és by Pilar ... Boníssima!!!!

ingredients:

- codony

- formatge "flor d'esgleva" i "tou dels til·lers"

- 1 pot de conserva de tomàquets confitats en oli (jo he utilitzat Ferrer)

- pinxos

preparació:

- s'ha de desixar escorrer els tomàquets una bona estona.

- tallar a daus els dos tipus de formatge, tants com pinxos vulguis fer.

- tallar a daus el codony, tants com pinxos vulguis fer.

- muntar el pinxo: agafar els palillos gruixuts i punxar primer mig tomàquet confitat, seguit d'un dau de codony i finalment un dau de formatge i ... ja tenim un platet més.