divendres, 15 d’abril de 2016


MAGDALENES INTEGRALS DE CHIA


ingredients (30 unitats): 
 - 4 ous grans 
- 300g de sucre morè  
- 420g de farina integral d'espelta 
- 250ml de llet d'avena 
- 300ml d’oli d’oliva suau
- 16g de llevat en pols 
- 1 polsim de sal 
- 6 cullerades soperes de llavor de chía

 


preparació: 
- Batem els ous amb el sucre amb una batedora de mà.
- Incorporem l’oli, la llet i seguim batent.
- Afegim poc a poc la farina amb el llevat i la sal tot tamisat.
- Un cop tenim tots els ingredients barrejats, tapem el bol amb paper film i deixem que reposi entre una i dues hores a la nevera (podem deixar-ho 24 hores si volem). 
- Pre-escalefem el forn a 250ºC.
- Traiem la massa de la nevera, hi incorporem les llavors de chía i remenem bé. 
- Agafem els papers o motlles de magdalena i els posem dins d’un motlle per fer magdalenes perquè no s’obrin quan hi posem la massa.
- Omplim 3/4 del motlle de paper amb l’ajuda d’una mànega pastissera. 
- Si es vol, podem tirar sucre per sobre 
- Baixem el forn a 210ºC i deixem coure uns 15-20 minuts amb el forn de dalt i baix. Sabreu que estan llestes quan punxeu amb un escuradents i surti net, i ... ja tenim uns postres més!




Cap comentari:

Publica un comentari