vi blanc: NUTT
Aquest vinet, 100% xerel·lo, el vam descobrir en una sortida de cap de setmana amb uns molt bons amics! Buscàvem visitar alguna bodega, ja que estàvem a terra de vi i vam anar a parar a Mas Bertran, guanyadors del millor cava de Catalunya del 2011, molt bo per cert, però el seu vi no té res a envejar.
Vaig regalar una ampolla al meu germà que és un fanàtic dels vins, que per cert la foto és seva, i la seva resposta va ser: "Gran xarel·lo per acompanyar els primers raigs de sol i un arròs. Fresc, herbaci i bona acidesa..."
Preu: 7'75€
Temperatura de conservació: Sobre 18º C (sense humitat ni canvis bruscos de temperatura)
Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C
Recomanat per a: aperitius, entrants, arrossos, peix i carns blanques. També per a carns vermelles amb salses o plats més contundents
A la vista : groc pàl•lid, net i brillant.
A l’olfacte: aromes a fruita blanca, pa, marron glacé i cítrics.
Al tast: fresc, amb cos i sec. Records a préssec, codony, almíbars, torrats i fulla seca. Llarg, elegant i fi, dens i vellutat.
D.O. Penedès
Grau alcohòlic: 12,20% vol.
Sulfurós lliure : 5 mg/l
Sulfurós total: 59 mg/l
Acidesa total: 6,4 g/l exp. en àcid tartàric
Acidesa acètica: 0,18 g/l
Sucres residuals: 0,4 g/l
Sulfurós lliure : 5 mg/l
Sulfurós total: 59 mg/l
Acidesa total: 6,4 g/l exp. en àcid tartàric
Acidesa acètica: 0,18 g/l
Sucres residuals: 0,4 g/l
