MINI BESCUITS 0% M.g.

Aquests petits bescuits els vaig treure d'internet i són 0% m.g. ja que no porten ni oli ni mantega... són boníssims i per compensar la manca de greix amb nutella i melmelada a dins són espectaculars! un molt bon berenar!


ingredients (x 10 unitats:

- 2 pots farina (mesura d'1 pot iogurt)
- 1 pot sucre
- 2 culleretes de llevat royal
- sal
- 3 ous
- 1/4 pot d'aigua bullint
- ratlladura de llimona
- 2 cullerades de suc de llimona


preparació:

- Pre-escalfar el forn a 180ºC.

- En un bol, posar la farina tamisada, el llevat i la sal. Reservar.

- Separar les clares dels rovells, i en un altre bol posar els rovells i batre amb una vareta manual fins que quedin cremosos. Afegir el sucre i batre fins que quedi tot ben barrejar. Afegir l'aigua quan comença a arrencar el bull, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i barrejar una mica més.

- Afegir en tres vegades la farina amb el llevat i la sal que tenim reservat en un bol a la pasta obtinguda fins obtenir una massa homogènia.

- Muntar les clares a punt de neu en un altre bol amb una mica de sal.

- Posar 1/4 de les clares a la massa i fer moviments envolupants per barrejar bé. Afegir la resta de les clares i tornar a barrejar-ho tot bé.

- Posar-ho en motlles de silicona de rectangulars d'uns 5cm x 10cm, posar-ho al forn uns 13 min. i ... ja tenim uns postres més!